餐饮行业协会灵魂人物——代应林

时间:2020-09-17浏览量:6145次

代应林,男,汉族,中共党员,生于1953年5月,大专文化,泸州市原商务局副局长、调研员,2012年退休,2011年6月至今一直担任泸州市餐饮行业协会执行会长,系餐饮行业协会的灵魂人物。

在协会带领专家组和大师工作室的老师们潜心研究泸菜,经过三年多的研究,与石自 彬一道,撰写数十篇文章在百度百科上宣传泸菜,主编《泸州名小吃》、《泸州美食》两本美食图书,为打造泸州区域餐饮品牌做出了积极贡献,是泸菜的开拓者、泸菜理论研究的主创者、泸菜文化的研究者、 泸菜品牌的传播者、泸菜产业发展的推动者,参与了“泸州市人民政府泸菜走出去三年行动计划(2018—2020年)”的文件起草工作,为泸菜的发展赢得了政策支持。