时间:2020-09-12浏览量:4884次
申报单位:宜宾华氏菜丁香餐饮有限公司
地址:宜宾市翠屏区东楼街54号
主料:牛肉
辅料:茶叶
调料:盐,香料,味精
制作方法: 用上好牛肉洗净,切成小块(略粗),加盐,大葱,老姜,山奈,八角,桂皮等充分腌制2天左右,再用茶叶卤水卤熟。成品时茶叶用高温油锅过一下,便可出菜。
成品特点:茶香叶浓,牛肉嫩香。
创意表述:发源于四川茶文化特点
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