时间:2020-09-12浏览量:4901次
申报单位:兴文县陈记香酥老鸭店
地址:兴文县香山西路 18 号安居楼
主料:麻鸭
辅料:纯正菜籽油,油辣子
调料:葱花、粗盐、姜、花椒、黄酒少许、桂皮、酱油少许、八角 8 克、 小茴香。
制作方法: 鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。
成品特点:色泽红亮,口感皮脆肉酥。
创意表述:本土家乡老味道、健脾开胃
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