时间：2020-09-12浏览量：4955次
申报单位：黄大姐麻辣豆腐干手工作坊
地址：兴文县大坝苗族乡黄泥坎
主料：黄豆
辅料：纯天然菜籽油、油辣椒
调料：鸡精、味精、花椒、盐、白糖、香料
制作方法：
1、用水泡黄豆，磨成浆，用柴火烧开压制成豆腐
2、豆腐成型切成条状，下油锅炸至金黄色捞起加入作料制作成功。
成品特点：香软、酥脆、回味无穷。
创意表述：宴州素食休闲名小吃，家乡的味道。
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