酒香味浓,软糯可口“贵妃全鸭”

时间:2020-09-12浏览量:4693次

申报单位:蜀亨酒店(筠连县木易蜀亨饮食文化有限责任公司)

地址:筠连县筠连镇瀛江路30号附1号、201号、301号

酒香味浓,软糯可口“贵妃全鸭”

贵妃全鸭主料:放养仔鸭3斤

辅料:泡椒、花雕酒、甜酒、大葱、泡姜

制作方法: 贵妃全鸭:将洗净的鸭子过水,在姜甜酒水刷上后过油炸至金黄备用,再将剁碎的泡生姜泡椒下锅炒香加水加花雕酒甜酒水焖至软脱骨,装盘勾汁即可。

成品特点:酒香味浓,软糯可口!