时间：2021-01-12浏览量：4812次
烧麦诞生于明末清初的北京，后来传入苏浙两广和日本。
说来也奇怪，烧麦在四川其实并不普遍，但是嘉州烧麦在乐山却屹立百年。
要俘获乐山吃货们的胃，好吃是关键。
鲜肉馅儿是嘉州烧麦的一大特色，新鲜的猪肉必不可少，蔬菜、大葱、姜来一场完美邂逅。蒸好的烧麦皮薄馅大，透亮的皮儿柔软筋道，馅心松散，味道醇香。
一口咬下去，先是纤薄弹韧的外皮，还没留神就是满嘴多汁清甜的肉馅，搭配现榨的秘制红油辣椒，鲜香无比。
吃烧麦配一碗土鸡熬制的带丝汤，是乐山人不成文的习惯。一口带丝汤一口烧麦，你只能在吃饱和吃撑之间苦苦挣扎。
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