时间：2021-01-07浏览量：4699次
这是一个黄豆逆袭的故事。一颗颗貌不惊人的小黄豆，经过打磨淬炼，凝聚出了有型的外衣，外形白净，口感鲜嫩，让人欲罢不能。
乐山嫩豆花，至美淳朴
《舌尖上的中国》第一季的上榜美食，具有绵润可口、柔软有型、白嫩细滑的特点。
以豆花待客，是乐山乡俗，每逢贵客至，必有豆花，方能应景。
俗话说，“有一千种蘸水就有一千种豆花吃法”。
乐山豆花蘸水以红油辣椒、花椒粉、蒜泥、葱花、香菜、藿香、盐等组合相配，吃之前让豆花在蘸水里翻个身，整块入味了再放入口中，鲜甜与麻辣相融，味道巴适得板。
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