“小龙翻大江”镇店菜品——花好月圆

时间:2021-03-09浏览量:5103次

主料:龙利鱼

辅料:玫瑰花

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。

“小龙翻大江”镇店菜品——花好月圆

花好月圆,精选龙利鱼肉纯手工制作成表面光滑Q弹的鱼丸,并将其放在整朵玫瑰花中,加上鹅卵石、干冰作为点缀。菜品整体造型美观,寓意每位用餐食客生活美好圆满。