四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

成都红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，现拥有羊西店、紫荆店两家分店，以川菜为主。

红杏酒家是成都品质最高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气。如今，它跋山涉水而来，在南京展示着川菜文化的博大精深。红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的热闹景观。

红杏酒家的菜肴让人叹为观止，川菜素有“一菜一格，百菜百味”的美誉，而红杏酒家的菜肴更是款式新奇，品种多样，口味多变，既演绎了从极清淡到极燥烈的川菜百味，又博采众长，吸取了淮扬菜、粤菜等菜系的精华，从而呈现出一种百花齐放的特色。红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡、嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝、麻辣脆鲜的双笋鲜辣兔……而同时，还有一些清淡营养的淮扬菜、粤菜满足你的味蕾，蟹粉狮子头，清蒸鲥鱼，皇朝虾仁、缤纷色彩的菜肴，让人目不暇接。招牌菜红杏鳝段粉丝、红杏霸王蟹、红杏鸡、红杏风味鸭血、红杏风味牛肉。

截止2010年，餐厅营业面积约3.6万平方米，职工近2000人，年营业额3亿余元，年实现税收近3000万元。连续几年取得省、市、区甚至西部地区餐饮行业单店纳税佳成绩。

红杏酒家将中国优秀传统文化、先进的经营管理思想与企业的具体实践相结合，形成了一套适合企业自身发展的、有效实用的经营管理模式，打造了一个有能力、有经验的管理团队，培养了一支热爱企业、作风过硬的员工队伍。

红杏酒家秉持“为消费者提供优质的餐饮和服务”的根本宗旨，奉行“诚信务实、持重明远、思变创新”的经营理念，坚持“大众化、规模化、高品质、高品位”的市场定位，形成了一套极具亲和力的产品体系、营销体系、服务体系和企业文化体系，赢得了消费者的认同。“店名红杏，菜有佳肴”已深入人心；“好吃、划算、有面子”已成为广大消费者的口碑；宾客爆满、排队候餐的“红杏现象”，已成为一道独特的餐饮奇观。

红杏酒家坚持“先做强，后做大”的企业发展战略，在“夯基础、练内功、钻技术、强管理”上狠下功夫，赢得了社会各界广泛认可，先后获得了“成都市十佳餐饮企业”、“中国川菜畅销品牌”、“中华餐饮名店”等荣誉称号。2010年4月，成都红杏酒家有限责任公司被中共成都市委、成都市人民政府评为“成都市模范单位”，这是成都市一家获此殊荣的餐饮企业。“红杏”已获得“四川省着名商标”，并正在申报中国驰名商标。“红杏”深深地扎根在成都这块川菜沃土上，不断发展壮大，红杏的品牌影响力和美誉度已远播省内外。我们相信：通过实施品牌发展，实现连锁经营，红杏酒家必将为餐饮行业的发展作出更大的贡献。

转载于：百度百科