四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

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陈天虎，男，汉族，1978年4月生，国家高级烹调师，国家名厨，中国名厨金勺奖得主，国家名厨编委会荣誉委员，其事迹及作品先后被列入《国家名厨》（第二卷）大典、《首届中国名厨技艺博览》。

擅长川菜的创新研发，博采众长，大胆创新，创作的代表菜品有灯影鱼片、酱焖蝴蝶骨、新派宫保大虾球、藿香家常岩鲤、番茄焖中华胭脂鱼、茶香孜味羊排、一品虾皇羊肚菌、迷踪烤兔、霸王节节高等品种。

职业生涯

1997年6月入行，在四川成都温江舒炖肉餐厅从厨3年。

2000年8月加入四川蜀丰百川百味餐饮公司，同年10月至内蒙古包头食香源餐厅炒菜1年。

2001年初——2004年3月被派往天津谭鱼头巴蜀十二品炒菜，同年拜川菜大师华正华门下学习传统川菜以及新派川菜之精髓。

2004年4月——2007年6月因工作需要被派往北京新闻大厦酒店（五星），期间接待北京中非论坛会以及高、中档宴席。

2007年10月——2010年12月担任北京美洲俱乐部（五星）会所川菜厨师长。

2011年7月至今（2013年）任职北京同和春野生鱼庄厨师长。

曾经在蜀丰公司2002年、2003年、2004年连续3年被评为优秀员工。

2007年参加四川美食节，创作的一品虾皇羊肚菌获得团体金牌。

2012年10月参加大通阿胶杯烹饪大赛获得个人热菜金牌。

2013年7月在国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。

2015年7月荣获中国名厨技艺博览征集组织委员会评为“中国名厨金勺奖”，其从业成就和作品被编入《首届中国名厨技艺博览》。

代表菜品

番茄焖中华胭脂鱼

茶香孜味羊排

来源:中国名厨查询网