“全竹宴”传统技能传承人——鲁山东

时间:2020-09-19浏览量:5902次

鲁山东,注册中国烹饪大师,高级烹调技师,全国职业技能鉴定注册考评员。生于1968年2月,现年51岁.

“中国川派餐饮大师”——鲁山东

于1988年8月进入长宁县竹海宾馆开始学徒,1990年拜中国烹饪大师毛四春为师。1993年至1995年在北京红楼梦酒家任副厨师长,1996年至1999年在秦皇岛国际饭店任川菜厨师长,2000年至2005年在长宁县邮政宾馆任总经理兼行政总厨,2005年至今在长宁县山东园宴会厅任总经理。2006年至今任长宁县烹饪协会会长,2016年至今任宜宾市餐饮商会副会长。2018年成功申报了长宁县“全竹宴”非物质文化遗产传统技能传承人。

在这三十多年里,一直从事着烹饪和与烹饪有关的工作。鲁山东,男,注册中国烹饪大师,高级烹调技师。生于1968年2月,现年51岁,高中文化。于1988年8月进入长宁县竹海宾馆开始学徒,1990年拜中国烹饪大师毛四春为师。1993年至1995年在北京红楼梦酒家任副厨师长,1996年至1999年在秦皇岛国际饭店任川菜厨师长,2000年至2005年在长宁县邮政宾馆任总经理兼行政总厨,2005年至今在长宁县山东园宴会厅任总经理。2006年至今任长宁县烹饪协会会长,2016年至今任宜宾市餐饮商会副会长。2018年成功申报了长宁县“全竹宴”非物质文化遗产传统技能传承人。

“中国川派餐饮大师”——鲁山东

在这三十多年里,一直从事着烹饪和与烹饪有关的工作。1998年5月,长宁县首届竹海“美食节”荣获热菜“金奖”。2001年7月,在宜宾市烹饪技能大赛上荣获一等奖。2002年10月,在全国第十二届厨师节上荣获热菜“金厨”奖。2006年6月,在第五届“国际食用菌”烹饪大赛上荣获团体赛“银奖”和个人赛“金奖”。2006年至今一直参加长宁县竹海“美食节”最近的五届评委。2008年至今一直担任长宁县佛来山每一年的“梨花节”农家乐菜品评选,并出任评判长。2016年9月,担任四川省第五届全省烹饪大赛南充赛区评委。

“中国川派餐饮大师”——鲁山东