“川菜创新突出贡献”——骆惠平

时间:2020-09-19浏览量:4996次

骆惠平,中共党员、中国烹饪大师、川菜烹饪大师、高级烹调技师。四川省餐饮业评委、认定师。宜宾市烹饪协会副会长、宜宾市餐饮商会委员。

“川菜创新突出贡献”——骆惠平

1983年参加工作,一直在餐饮一线从事技术和管理。曾在宜宾市劳动局就业培训和下岗职工再就业培训一千余人;曾在川菜杂志、报刊发表《碱在菜品中的作用》;菜品曾在《创新川菜》和《川菜一百人》丛书中选登;曾在北京、天津、上海、广东、广西、甘肃、山东等地大酒店、酒楼任厨师长和行政总厨。2010年至今外交部借调驻欧盟使团、香港特别行政区行政公署、马达加斯加大使馆工作。30多年烹饪实践,使其是有丰富的管理经验和实际操作能力,在菜品创新、营养搭配、中西结合、规范管理、文化挖掘等方面做了大量的研究和开发。驻外期间多次接待元首和高层,把川菜的大雅和灵气发挥到了极致,深受中外宾客的好评和嘉奖。

“川菜创新突出贡献”——骆惠平

在第十二届全国厨师节获热菜银奖。第五届全国烹饪能大赛热菜金牌,在“庆祝祖国70年华诞四川餐饮业表彰庆典”中荣获川菜创新突出贡献奖。驻外期间多次评为优秀工作者、优秀共产党员。

事业感言:爱岗敬业,拼搏进取!

“川菜创新突出贡献”——骆惠平

“川菜创新突出贡献”——骆惠平