四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

各市（州）商务主管部门、有关商（协）会和企业:

川菜作为中国四大菜系之一，具有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群，在国内外享有盛誉。为落实省委省政府的决策部署，加强川菜的理论研究，不断提升川派餐饮的内涵和品牌高度以及国际竞争力和影响力，积极构建打造全新的川派餐饮体系和经济新的增长极，经研究，我厅决定支持四川省经济文化协会编辑《中国川派餐饮丛书》，同时，以此为蓝本建立川派餐饮品牌数据库。

该丛书（数据库）将以“美丽中国·品味四川”为主题，通过文字、图片、图表等形式，反映川派餐饮在生产、加工、销售、储存、物流、科研、贸易、国内外交流等方面的情况，将是全国首部集中、系统、全景式整理、储存川派餐饮信息，研究、传播川派餐饮的大型丛书（数据库），可读性、实用性、学术性强，具有较高的借鉴和参考价值，旨在成为弘扬川派餐饮文化的重要载体。为确保该项工作的顺利开展，现将有关事项通知如下。

一、组稿要求

（一）组稿对象

各地具有代表性的特色川派餐饮品牌（含原辅料及调味品）、上规具有一定知名度的川派餐饮企业（含原辅料及调味品生产企业）、相关科研机构、大专院校、川派餐饮传承人、川派餐饮名厨、名店、名菜等。

（二）组稿内容

与川派餐饮相关的文字、图片、视频（含人物事迹、企业品牌创立发展、制作工艺、理论研究等）。

二、组稿方式

（一）请各市（州）、区（市、县）商务主管部门和行业商（协）会推荐并收集整理文稿（文字、图片、视频）。有关企业将文稿（文字、图片、视频）制作后报送当地商务主管部门。

（二）编委会派工作人员现场采集。

（三）每篇文稿采用word文档（字数不超过3000字），提供图片3-5张（jpg格式、像素2000以上），视频（高清、时长不超过10分钟）。

三、组稿时间

2020年5月20日-8月20日

四、相关事宜

（一）该项工作由商务厅指导，四川省经济文化协会具体执行。协会将成立《中国川派餐饮丛书》编撰委员会，负责丛书编撰与数据库建设。

（二）在顺利完成的基础上，我厅将积极支持此项工作成果申报2020-2021年度四川省社科重点研究课题。

（三）请各市（州）商务主管部门、行业商（协）会高度重视，安排专人负责，积极配合协助编委会的各项工作。

（四）《中国川派餐饮丛书》的编撰不收取任何费用，对入选丛书的企业、个人优先录入川派餐饮品牌数据库。

五、联系方式

（一）四川省商务厅服贸处

联系人:杨溢

联系电话: 028-83221772,，18982296106

（二）四川省经济文化协会编委会

联系人:安小静

联系电话: 028-61388777，17313107670

邮箱: 365757037@qq. com

特此通知。

四川省商务厅

2020年5月12日