四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

四川省丹丹调味品有限公司位于享有“川菜之乡”美誉的郫县安徳，是郫县豆瓣企业中一颗最为璀璨的明珠。自1984年创建以来，本着诚信、科学、务实、开拓的发展理念，以发扬光大郫县豆瓣传统产业为己任，通过公司员工的不懈努力，苦心研究和开发，由小到大、由弱到强。从4200元的创建之初，发展到注册资金超过2600万余元，总资产15098.47万元，固定资产3048.88万元，负债率44.81%，占地面积120余亩。现有四川省丹丹生态农业发展有限公司、四川省丹丹科技发展有限公司，四川省德昌行贸易有限公司等下属控股公司。拥有固定员工600余人，其中有专家13人，中、高级技术人员17余人，另有季节性员工100余人，生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等30多个品种的大型调味品集团企业，公司产品在市场为14%，国内外本行业排名第一。

公司技术中心被认定为四川省省级企业技术中心，拥有教授8人，教授级高工5人，研究员17人。公司拥有郫县豆瓣多菌种发酵技术、郫县豆瓣食品安全控制与保障技术、提高郫县豆瓣氨基酸态氮含量关键技术、郫县豆瓣缩短发酵周期技术等关键技术。拥有郫县豆瓣自动翻晒设备开发及生产工艺、现代生物技术应用在郫县豆瓣酿造工艺、灾后重建与优质郫县豆瓣产业化开发、菌精复合调味品的研究开发与产业化、火锅底料自动化生产工艺等多项先进工艺。

公司坚持以“诚信、忠厚”为本、以“讲质量、重服务”为宗旨立足市场，视产品质量为生命。历年来，受到卫生、技监、工商、税务等各级部门的表彰，2001年“丹丹”商标被评为“成都市著名商标”，2003年通过ISO9001质量管理体系认证，2004年被四川省工商行政管理局评为“四川省著名商标”，“四川省小巨人企业”“信誉质量AAA级企业”，先后荣获了省级、国家级等多项大奖。公司已经通过“绿色食品标志”认证，通过HACCP认证、QS认证、ISO14001和ISO18001，并被评选为第七届“四川名牌”产品、“四川省农业产业化经营重点龙头企业”，郫县豆瓣国家标准由我公司起草制定。如今，公司正积极争创“中国名牌”。

2005年，公司投资2600万元在川菜产业化园区建立30000吨/年优质郫县豆瓣产业化开发项目， 2006年3月竣工并投产，运行情况良好。

2006年，公司分别投资1200万元、800万元建立菌精复合调味料产业化开发项目及川味火锅底料产业化开发项目， 2007年8月竣工并投产，运行情况良好。

2010年，公司投资2200万元建立新型绿色火锅底料生产线项目，2011年5月竣工，8月调试，现正在试生产中。

公司主要产品包括郫县豆瓣、香辣酱、四川泡菜、火锅底料等，另与大专院校合作，积极研发新的产品，如蒜茸剁椒、川味豆豉、山珍精、低盐毛霉型豆豉等。年产销三万吨，销售额两个亿，远远超出同行业，经销网络遍及全国各大中小城市及港澳台等华人生活区。随着川菜在世界各地的广为流传，国外对郫县豆瓣的需求越来越多，我公司的郫县豆瓣已出口美国、英国、新加坡、澳大利亚等国家，产品深受国外朋友的喜爱。

来源：川味坊四川美食网