四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

谢刚，1998年在成都八一军烹校学习厨艺之路，经过三个月认真学习，圆满取得四级中式烹调证书，并由老师推荐到成都大酒店实习，经过自己努力学习，先后在内江大酒店，蓉城饭店、狮子楼、眉州东城，巴国布衣酒楼等知名餐饮企业担任主厨、厨师长、行政总厨，期间带领团队研发出巴国乡村生态系列菜。深受广大美食爱好者喜爱。

2012年受邀到雅安市尚德艺职业培训学校，担任教务主任、高级讲师，并担任高级班、进修班的教学工作，传授传统川菜和创新川菜的技艺和推广，作为川菜从业传承者，先后在《烹饪艺术家》发表了论“川菜味型在烹饪技法中的应用”，2011年获得高级讲师培训资格、2013年获得四川省高级考评员资格、2014年获得高级技师资格、2019年获得高级面点师资格、2019年获得四川省国家职业技能鉴定考评员(中式烹调师，中式面点师)。

作为川菜从厨者，谢刚20年来一直致力于川菜烹饪技艺传承与创新发展，培养了上千名学生，其中现有多名学生担任各酒店主厨，厨师长、总厨，并在省级工匠杯等大赛中取得优异成绩。

2015年以来多次担任市级烹饪比赛和乡村美食活动中担任专家评审、评委，在各烹饪学校担任中式烹调师培训鉴定考评员。

在学习川菜传承的同时不忘初心，参加各地公益事业及组织培训，多次帮助贫困户80余人实现了就业与创业，让他们在脱贫致富的道路上有新的目标，新的生活，并得到市级劳动就业部门的表彰。

不忘初心，弘扬工匠精神，不断提升自我，谢刚在川菜烹饪事业传承发展事业上努力，尽自己一份微薄之力。