时间：2020-11-03浏览量：4696次
主料：牦⽜⾁500g
辅料：鸡蛋浆5g
调料：⻝⽤油100g、盐5g、芥末5g、料酒30g、⽩糖30g、⽣抽5g、⽼抽3g、醋15g、味精0.2g、
制作：
1.⽜⾁改⼑切块，加⼊料酒，盐码味10分钟。
2.锅⾥放油，油温升⾄180°，放⼊⽜⾁煎⼲表⽪⽔份起锅备⽤。
3.将上述调料放⼊锅中调成奇芥末汁，将煎好的⽜⾁放⼊其中裹汁。
4.做好的⽜⾁装盘即成。
注意事项：
1.芥末的⽐列⼀定要掌握好。
2.⽜⾁码味的时间不可太短。
特点：选⽤阿坝九寨牦⽜⾁做成，芥末味浓郁、装盘美观！
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