四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

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8月24日一大早，在巴中市平昌县电商产业园大宁村红粮种植基地，“领班”袁克建正领着一群村民在一人多高的高粱地里采收。一穗穗高粱，粒大饱满，爆开的红壳在阳光下闪耀着绚烂的光芒。

“川酒十朵小金花”，平昌县的小角楼和江口醇双双上榜。近年来，平昌县将白酒产业振兴发展作为工业发展的着力点，坚持把“两瓶酒”作为工业振兴的重要抓手，立足本地资源优势，订立“三十”中长期目标、跨界融合发展，规模化建设酿酒专用粮基地，努力打造成为川东北优质白酒产业基地。

“三十而立”

江口醇争取年收入十亿元

“十四五期间，我们要打通国内十个核心市场，建立十个核心经销商，推出十个核心产品，争取在3-5年内，实现年收入达十亿元。”江口醇隆鼎酒业有限公司负责人张太平说。

四川江口醇隆鼎酒业有限公司成立于2020年4月，由原四川江口醇酒业（集团）有限公司、巴中市国资运营集团有限公司和巴中川陕革命老区振兴发展基金战略性控股重组而成的，重组后的江口醇迎来了新的发展机遇。

“我们计划构建10个核心市场，以招标的方式确定10个核心经销商，明确统一零售价格。”据张太平介绍，十个核心产品则是在大酱系列、龙酒系列、醇和系列、魁酒系列和中低端系列中推出10个核心产品，满足市场需求。

今年4月，江口醇在成都召开了一次高规格的战略发布会，面向全国300多位嘉宾及合作伙伴发布了醇和战略、醇和品牌、醇和产品、醇和营销及醇和生态，新上市“醇和”系列白酒产品走俏市场，特别是江口醇“老酒坛”远销韩国等海外市场。截至今年6月底，江口醇销售额同比增长59%，回款额同比增长62%，实现了产销两旺。

跨界融合

让酒乡美名远播

“哇，这里好漂亮，草坪又大又绿，格桑花下还种着很多酒坛子呢，我回去就告诉朋友们。”8月23日上午，7岁的尹夕颜和爸妈一起在小角楼白酒产业园区散步，边走边兴奋的说。

远鸿小角楼新园区，入门建筑高大雄伟，一条公路如一条玉带般从园区穿过，新厂房里机器轰鸣，身着制服的酒厂员工穿梭忙碌着，与外面草地上玩耍的尹夕颜一家形成了鲜明的对比。

最吸引人的是厂房尽头处的种酒基地，地上一排排硕大的酒缸整齐的排列着，每四个大坛子中间围着一圈埋在地下的小坛子，只在地面露出水泥封的坛顶，上面标注着地点、名字以及时间，每个区域对应有一块标识牌，上面对应的是酒坛信息。

“这些都是来这旅游的人从我们这买酒种下的，每个坛顶上标注的是种酒人的居住地、姓名和种酒时间。”小角楼行政管理负责人陈锦介绍，可以看到，买酒人不仅有川内周边县区如达州、巴中、南充的，也有很多来自川外的，如重庆、汉中、天津等地的。

2019年10月，小角楼酒开始推行的酒旅跨界融合发展战略，通过与成都全球通旅行社合作，结合平昌旅游景点，制定旅游线路。“我们这个点的品原酿、健康讲座和摔碗酒、汉服秀等活动深受各地游客的喜欢。”陈锦说，“游客来看了后，一方面觉得酒不错，另一方面“种酒”也很有仪式感，就买了。我们今年1月盘点时，种酒基地里就有2000多坛。”

据介绍，种在地下的坛子每坛可装白酒50-60斤，4980元一坛，春天秋天天气好，人气旺，也是小角楼园区的旺季。“平均每天可以卖40坛左右，人最多的时候旅游大巴都停满了园区的路，园区可容200人的餐厅席位爆满。”

通过酒旅跨界融合发展，不仅带来了人气，拉动了餐饮、住宿等行业经济，也让来自全国各地的游客近距离了解酿酒工艺，体悟平昌白酒文化，从而将平昌的酒香带到了全国各地。

禾下乘凉

建酿酒专用粮基地3.2万亩

电商产业园大宁村的大田里，山坳中、坡地边，一眼能望到的地方，都是火红的高粱。

高粱是酿酒的主要原料之一。近年来，平昌聚焦“两瓶酒”的基酒本地化，规模发展红粮基地3.2万亩，2021年被省农业厅认定为“酿酒专用粮生产基地”，并下达了任务。

“前两天，县农业农村局领导带我们和省农科院的专家一起到电商园大宁村红粮基地，对即将收成的高粱进行测产，亩产可达400公斤，而且品种优良，出酒率高，这就是我们需要的优质原料。”小角楼负责酿酒专用粮采购的副总王发基说。

“今年以来， 电商园积极探索发展集体经济，在所辖的大宁和桥沟两个社区，种植红梁成为了‘造血’集体经济的有力抓手。通过构建‘龙头企业+社区集体经济+互联网’的产供销一体经营模式，共发展种植了270余亩高粱。根据测产，可收高粱10余万公斤，按照目前市价4.6元每公斤算，除去成本，集体可增收10万余元。”电商产业园财务李军说。

据平昌县农业农村局农技站长刘伯川介绍，目前根据平昌县“两瓶酒”的用量需求，已发展酿酒专用粮核心示范种植面积3400亩，主要集中在电商产业园、五木、云台、岳家、土兴等13个镇。

来源：四川在线