四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

连接眉山“中国泡菜城”的岷江一桥。

核心提示

“第十二届中国泡菜食品国际博览会 第三届世界川菜大会”将于11月16日至22日在我市举行。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办的活动，活动主题为“健康食品·世界共享”。活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

当前，大会各项筹备工作已经进入扫尾攻坚、全面冲刺的关键阶段。11月9日，东坡区召开誓师大会，进一步凝聚共识，下达决战决胜的“动员令”、吹响合力攻坚的“冲锋号”，要求确保各项筹备工作高质量圆满完成。区委书记廖小宁强调，办好本次大会事关人民福祉、事关东坡发展、事关眉山形象，务必要保持高度的紧迫感和责任感，以更饱满的热情、更昂扬的斗志，发扬实干精神，高质高效完成各项筹备工作。

党员青年志愿服务队、随车志愿服务队、双语志愿服务队、会务志愿服务队授旗现场。

A、关键词：服务

248名青年志愿者集中“充电”，贡献青春力量展现良好风貌

“我志愿成为泡博会志愿者，我承诺：自觉践行志愿服务精神，严守纪律，真情奉献，周到服务，树立东坡青年志愿者青春形象，展现志愿者青春风采，竭诚为泡博会贡献青春力量。”11月3日、4日，“第十二届中国泡菜食品国际博览会　第三届世界川菜大会”志愿服务培训举行，248名来自市区机关企事业单位、西部计划志愿者团队以及四川工商学院、眉山职业技术学院的青年志愿者集中“充电”。其中，青年党员志愿者37名、会务志愿者119名、双语志愿者20名、随车志愿者72名，共4支服务队伍。

“为期两天的培训干货满满，我们不仅了解到很多关于泡博会服务的相关知识，还掌握了疫情防控知识和应急处理办法，对接下来完成志愿工作充满信心。”志愿者杨慧伦说，“我们将为国内外嘉宾提供优质服务，展现眉山青年的良好形象！”

青年志愿者参训。

青年志愿者们也纷纷表示，“我们是‘能吃苦、不出错、展形象、服好务’的东坡青年志愿者，一定牢记‘东道主’角色定位，树立‘主人翁’意识，全身心投入志愿服务中，为本届泡博会作出积极贡献。”

通过培训、交流、实战演练，青年志愿者们做好了知识的储备、完成了技能的提升，为即将展开的会节志愿服务打下了坚实基础。

“青年志愿者们将充分发扬‘奉献、友爱、互助、进步’的志愿精神，为国内外嘉宾提供热情、周到、细致、得体的服务，以真诚的微笑展现眉山人民热情好客、以诚待人的良好风貌，让眉山青年志愿者成为盛会一道青春靓丽的风景线，为国内外嘉宾的东坡之行留下美好的记忆。”东坡区相关负责人表示。

据悉，东坡区区委五届十八次全会确定了建设成德眉资同城发展先行区，成都都市圈副中心示范区的发展定位，本次大会的筹备组织工作，既是市委、市政府对东坡区“敢于先行、争当示范”的一次“集中检阅”，也是东坡区委、区政府对东坡干部“能担大任、能打硬仗”的一场“能力测试”。自大会筹备工作启动以来，该区在市委、市政府以及市级部门的大力支持下，在全区各级各部门的共同努力下，各项筹备工作扎实开展、高效推进。

游客中心加紧装修换新颜，呈现更好的服务体验。

B、关键词：产业

共同见证创新与转型，共谋泡菜食品产业抱团发展

“三千年泡菜，中国人味道”。在“大文豪”“美食家”苏东坡的家乡眉山——“中国泡菜之乡”，泡菜产业持续发展，泡菜文化被不断发扬光大。特别是近年来，我市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。

而作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会旨在围绕成都都市圈副中心建设目标，促进项目签约、产品签单，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同见证泡菜食品产业的创新与转型，助推中国泡菜食品抱团发展。

“目前，全市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。”东坡区相关负责人介绍，“中国泡菜城”聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元，2019年全市泡菜销售收入突破200亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。

与此同时，近年来，东坡区持续推进泡菜食品产业外向拓展，成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，正在主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。

东坡泡菜。

此外，本届川菜大会旨在促进川菜产业精准扶贫，激发川菜企业提质增效发展活力，助力区域经济回温，丰富川派餐饮内涵，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，打造餐饮经济新的增长极，展现中国四川眉山深厚的文化底蕴和川菜产业集群，推动以“东坡美食”为代表的川菜产业创新发展。

“近年来，我市高度重视川菜产业发展，深入挖掘美食文化内涵，持续推动区域美食文化的传承与创新，形成了以泡菜为主的‘味在眉山’食品产业体系，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等13个门类，远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。”该负责人介绍，其中，眉州东坡酒楼是眉山走出来的中国川菜行业领军企业，千禾味业“零添加”酱油占有率全国第一，茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一。

据了解，我市还积极探索创新食品产业经营模式，通过“农户+公司+基地”“农户+公司+专业合作社”等形式，让22万农民靠着一株株“不起眼”的萝卜、青菜，增收致富，走出了一条“产业+就业”带动贫困户增收、贫困村出列的脱贫之路。2019年，“味在眉山”销售收入937.8亿元，2020年销售收入预计突破千亿元。

★温馨提示

据悉，此次“第十二届中国泡菜食品国际博览会　第三届世界川菜大会”期间将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅——“寻味眉山”、指尖狂欢——“泡博连连看”、非遗体验——“injoy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现——“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live——“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”、重点项目签约仪式及参观川菜文献展、眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会、2020全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议、2020“天府杯”世界川菜颁奖大会、2020世界川菜烹饪技能大赛、2020世界中华火锅宴大赛等活动。

其中，11月16日为专业采购商及媒体开放日，11月17日起为市民开放。

来源：眉山日报