四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

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历史渊源：＂套枣＂起源于宣德时期，是明代土官＂王玺＂专为皇帝备制的＂贡品＂之一。

特点：平武“龙州套枣”全系手工雕刻而成，于白露前夕，采摘成熟的枣果。挑个大质优、形体标准的枣果，经清洗、手工雕刻、浸泡、蒸煮、蜂蜜密制、风干等工序，然后分装即成旅游产品销售。一颗颗套枣呈琥珀色、线条流畅、镂空活套、玲珑剔透，其感官明快诱人，入口甜而不腻，既有枣的清香又有蜜的甘甜，它富于了平武的历史文化、农耕文化、民俗文化，在不断磨砺、借鉴中创造出集艺术性、观赏性和滋补性为一体的平武特色工艺食品——龙州套枣。

现状：由于工序复杂，成本偏高，平武从80年代起套枣的雕刻技术和制作工艺几乎濒临失传。陈力菊女士在保护、挖掘、整理、传承平武的民族文化，亲自拜师学习雕刻加工套枣，使这项频临消失的技艺传承起来，并创意成为旅游产品，非遗与旅游融合，有效地保护了非物质文化遗产的延续，通过藏羌文化活动的宣传，土司宴席的推广，深受广大消费者及游客的喜爱，并多次参展省内外文化节上的展示展销，被中新网评为2018年四川十大旅游商品之一，不仅带来了巨大的经济效益，而且为脱贫攻坚，贫困户就业增收作出了贡献。

来源：四川人民政府网