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主办单位：四川省经济文化协会

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6月14日，“天府课堂之川菜文化体验之旅”活动在位于郫都区的“成都川菜产业园”内举行，来自成都多个学校的学生、家长组成的研学团走出课堂，走进弥漫传统文化气息的川菜文化体验馆、鹃城郫县豆瓣厂区，与“川菜之魂”郫县豆瓣亲密接触，并开展亲子活动，上了一堂生动的传统文化课。

研学团首先来到了川菜文化体验馆，通过川菜历史介绍、模拟制作川菜、川菜菜品展示、体验传统豆瓣酱制作，从听讲、观看、体验多方面一睹川菜风采，感受川菜文化魅力的同时学习了历史文化课程。

为什么郫县豆瓣是“川菜之魂”呢？”

带着这样的疑问，研学团走进了鹃城郫县豆瓣厂区，刚一进厂区就有小朋友忍不住循着香味往前跑。“这是什么味道？好香啊！”“原来是郫县豆瓣！”小朋友们怀着惊奇，在讲解员的带领下开启了川菜文化体验郫县豆瓣之旅。

走进郫县豆瓣阳光晒场，香味之谜得到了答案，厂区里弥漫的正是郫县豆瓣酿制挥发的“酱香”，郫县豆瓣正因“酱香浓郁，回味醇厚”备受消费者所喜爱，所以小朋友们才可以在这里未见实物而先闻其味。

走过郫县豆瓣自动化包装车间时，小朋友们发出惊叹声，“哇！机器人！”在机器人整齐划一的动作下，一瓶瓶郫县豆瓣整装待发，展示了科技化、智能化为传统企业赋能的新场景。

在郫县豆瓣非物质文化遗产技艺体验基地，著名川菜界文化大咖、学者、美食家石光华给孩子们上了一堂生动有趣的川菜文化课程，让孩子们在实际情景中学习传统文化知识，并观看试吃经典川菜回锅肉的制作过程。

今年5月，技改完成后的鹃城郫县豆瓣安德厂区为郫县豆瓣应用搭建了一个重要的展示平台，展现了郫县豆瓣多用与妙用，强调丰富性和层次感，整个厂区已经建成以“企业文化展厅”“阳光晒场”“自动化包装车间”“郫县豆瓣非物质文化遗产技艺体验基地”等为参观点位的工业旅游基地，通过观光、体验、购物等让游客充分感受川菜之魂郫县豆瓣文化的精髓。

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