四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

6月8日，自贡沿滩区永安镇刘山村的花椒基地，漫山遍野的花椒树长势喜人，一团团、一簇簇花椒缀满枝头，近600名工人戴着草帽、手持剪刀麻利的采摘花椒，构成一幅生动的夏日丰收图。

工人们穿梭在花椒基地里，将一丛丛鲜香扑鼻的花椒从枝条剪下，放入装筐，统一搬运上车，将其运输到烘干厂房烘干。

沿滩独特的山区气候和土壤条件十分适宜花椒生长，这里的花椒颗粒饱满、色青，纯正度和清香度都十分卓越。

目前，全区花椒种植面积近10万亩，年产量2万余吨，综合产值约7.6亿元，小花椒撑起乡村振兴大产业。

花椒成为推动乡村振兴王牌产业

“我们种植的花椒叫做九叶青花椒，属于早熟品种，今年采摘期比去年提前10天。”沿滩区立丰花椒专业合作社理事长胡华告诉记者，“今年花椒挂果好，花椒粒也大，预计3000亩花椒产量达200万斤，产值1300万元。”

2009年，沿滩区立丰花椒专业合作社在永安镇、黄市镇流转5000亩土地种植花椒，并建有花椒烘干厂房对新鲜花椒进行加工，带动周边13个村的农户就业增收。

今年73岁的江声贵就是其中的受益者。2017年，他将全家的3亩土地流转给专合社种植花椒，平时他和妻子就在基地务工，每天90元的工资。一年下来，收入超过1万元。“比种庄稼划算多了，在家门口务工又方便。””江声贵对这份工作很满意。

沿滩区作为全省青花椒发展重点县，近年来，该区建成川南最大的花椒产地初加工基地，配套全省最大鲜椒带枝烘干脱粒生产线，联动川南食品产业园实施精深加工和产品研发，推动花椒产业规模化、标准化、全产业链发展，花椒年加工能力达6000吨以上，“沿滩花椒”入选四川省特色农产品优势区，花椒成为沿滩推动乡村振兴的王牌产业。

科技助力 推广丰产高效栽培技术

四川是我国花椒第一大省，2020年，全省花椒面积575万亩、干花椒产量10万吨，均居全国第一，培育5个省级现代花椒产业园区，在全省144个县（区）均有种植。

6月4日，在沿滩区举行的四川青花椒产业科技创新大会上，沿滩区政府与四川省农科院、农业农村部规划设计院、四川农业大学的专家签订创建省级现代农业园区科技合作协议，相关专家将对沿滩花椒种植、品牌推广和园区规划设计提供技术支持，助推该区花椒产业发展。

这也是沿滩区发展花椒产业向技术要效益，提质提产的关键一招。

据沿滩区委副书记徐浩泳介绍，该区加大对花椒技术人才引进、技术试验、科技培训等投入力度，“十三五”累计投入资金近1亿元，与四川农业大学、省农科院等科研院所建立科技合作关系，组建专家团队，研发应用新模式、新品种、新工艺，构建“知名专家牵头，科研团队全程服务、基层人才底部支撑”的产研结合、全链服务的科技创新和应用体系。

建立新品种试验园。沿滩区与四川农业大学合作，建成120亩花椒新品种试验园，引进示范全国认定推广的7个青花椒品种和2个自繁自育品种，示范推广起垄栽培、肥水一体化设施设备、绿色防控、农业物联网等建园新技术，推广带枝采收、带枝烘干等高质高效技术，探索生草覆盖技术，青花椒亩产可达400-600公斤，最高可达750公斤，正常年份亩产值超8000元。

“沿滩区将加强科技和装备支撑，大力推广应用新品种、新技术、新工艺，推出更多大众化、生活化、科技化的花椒制品，打造‘沿滩花椒’区域品牌。”徐浩泳表示。

利好消息还在不断传来：今年，我省开展花椒番茄绿色优质高效技术推广应用试点项目，在汉源县、金阳县、沿滩区等花椒主产地推广绿色优质高效关键技术，集成推广红花椒持续高效丰产栽培技术、青花椒丰产高效栽培技术等2项重大技术，培育一批科技示范户、农业乡土专家、新型经营主体、种植户，推动全省花椒产业由家庭自给自足向适度规模经营转变，做大做强花椒产业，带动农户增产增收，推动四川由花椒大省向强省跨越，擦亮“川菜”金字招牌。

来源：川观新闻SCOL