四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

一年之计在于春，川酒牛年迎来“开门红”。四川日报全媒体记者走访川酒大小金花、二线名酒以及部分终端零售商了解到，今年春节期间，川酒销售情况普遍较好，大多迎来量价齐升。

其中，川酒龙头五粮液整体动销抢眼，春节销售额较去年同期增长25%。剑南春在全国多数省级市场实现了100%的增长，核心大单品水晶剑春节前在商超的动销率同比提升了40%-50%。销量的提升给了剑南春提价的底气，3月1日剑南春宣布水晶剑正式调价，终端零售价由此前的489元/瓶涨至519元/瓶以上，正式迈过500元大关……

川酒牛年新春迎牛市，背后原因有哪些？

A

就地过年

促进城市春节消费

春节前，由于疫情防控形势多变，多数酒企、酒商都对酒水市场抱审慎态度，经销商拿货较少，库存也较少。但随着“就地过年”倡议落地，“春节不打烊”获得线上线下积极响应，不仅满足了留守各大中城市消费者春节期间需求，也带动了餐饮等相关领域的消费。

“以往春节期间，一二三线城市居民大多数都返乡过年，各城市白酒销售惨淡。”3月2日，四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书长周劲松告诉记者，随着“就地过年”政策的出台，大量城市居民留下来过年，节约了出行成本与时间，反倒有空闲在市内走亲访友，因而促进了礼品、年夜饭、亲友聚餐等消费大幅增长，让原本冷清的白酒市场迎来暖流。各大电商平台、社区便利店等都不打烊，方便了消费者购买。

商务部发布的数据显示，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。映潮科技发布的《2021年春节四川消费数据简报》显示，2月11日至17日，四川消费达540.05亿元，其中白酒成为热销年货。

“‘就地过年’催生了小型餐饮、聚会等消费场景，带动酒水消费复苏。”丰谷酒王市场部销售经理胡立志告诉记者，今年1月份，丰谷销售收入同比增长81.1%，到目前动销一直良好。

B

精准营销

激活消费需求

“元旦前，我们推出小酌时光果味酒，酒精度只有20度，春节期间就赢得不少消费者的喜爱。”五粮液仙林生态公司销售经理文昌银告诉记者，小酌时光果味酒专为年轻消费者设计，非常适合小酌怡情、小型聚会等场景饮用。

为满足春节市场需求，从节前一周开始，小酌时光果味酒便在宜宾当地餐饮、娱乐等终端渠道完成铺货，电商平台也及时推出“春节不打烊”、下单后48小时发货等专属政策。

实际上，低度果酒正在掀起一股不可忽视的消费潮流。阿里巴巴发布的《把爱送回家》春节消费报告中指出，今年天猫年货节期间，购买果酒的人数达到去年的2倍。

传统酒企也适时推出促销举措，抢抓消费机遇。“‘无酒不成席’，春节毕竟是阖家团圆的节日，家宴、团年饭都要用酒，相比去年，今年情况比较乐观。”叙府酒业市场部何卓表示，叙府酒业近期动销有大幅增长，主要得益于叙府酒都是老百姓消费得起的产品，在自饮、宴席市场的性价比都比较高，竞争力强。并且公司早早针对市场制定了优惠政策，例如“商超买酒赠礼”“集瓶盖换酒”“晒团年饭赢叙府酒”等活动。

春节期间，玉蝉老酒也推出了“春节不打烊”活动,在京东等电商平台正常销售发货；直播平台进行“‘牛’转‘钱’坤”新春直播7天乐活动；玉蝉老酒微信公众号发起新春扫“蝉”字豪分10万现金红包活动；并开展新春拜年视频收集比赛，“带玉蝉老酒”话题标签即可参与，新春团购中高端产品满8888元，就可获得“溯源百年浓香酒厂游”机会……巨大的流量转化为可观的销量，2月份迄今，玉蝉大曲天猫旗舰店的月销量已突破2080笔。

C

服务升级

提升消费体验

“从初一到初六，我们的线下体验馆一直在营业，每天都有300左右的参观人次。”3月1日，刚刚结束短视频录制的绵竹酒体验馆馆长汪佳告诉记者，春节期间，前来参观的不仅有周边消费者，还有体验馆的抖音线上粉丝，馆内陈列的东圣、杜甫、碧坛春等12家绵竹当地名酒，在春节期间销量非常可观。

为响应疫情防控、“就地过年”等号召，满足人们春节期间的酒水消费需要，各大电商平台、线下终端渠道等都启动了“春节不打烊”活动，为消费者提供线上线下购酒便捷通道。

以五粮液线下专卖店、线上云店为例，参加“春节不打烊”活动的五粮液专卖店有800多家，覆盖了全国主要城市、重点区域。同时，消费者还可以打开微信小程序搜索“五粮液专卖店云店”，即可轻松体验“云购酒”服务。

另外，五粮液厂商还安排了春节值班人员，众多五粮液经销商表示，春节期间将提供“送货上门服务”。此外，五粮液KA渠道、电商渠道也加入“春节不打烊”活动，以满足消费者多样化、个性化的购酒场景需求，取得了良好成效。

在周劲松看来，疫情对酒业消费市场的影响仍将继续，只有在产品、品牌、资金、资源、供应链等方面综合实力较强的企业，才能在未来更为激烈的竞争中脱颖而出。

来源：四川日报