四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

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一杯酒，笑傲天下，纵横古今。从千年前诗圣杜甫咏叹“蜀酒浓无敌”，到今日神州大地“川酒甲天下”，四川这片被酒神轻吻过的沃土，浸润着绵长深厚的白酒文化，彰显着产业发展的蓬勃生机，书写着“世界白酒看中国，中国白酒看四川”的精彩华章。

秉承得天独厚的自然条件及实力雄厚的产业基础，川酒产业不断释放出作为支柱产业、民生产业、幸福产业的独特魅力，在服务全省经济社会发展、擦亮“川字号”金字招牌、带动相关产业振兴发展、参与乡村振兴发展等方面作出了积极贡献。

近年来，省委、省政府高度重视川酒产业发展。省委十一届三次全会提出“川酒振兴”计划，将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体系，将食品饮料产业中的优质白酒纳入全省16个重点产业领域加以扶持发展，促使“六朵金花”重放光彩。四川省“十四五”规划提出，要将川酒产业打造为“世界级白酒产业集群”。

在政策强力推动下，我省白酒产业主要经济指标提升明显、集聚效应持续增强、龙头企业强势带动，产业发展稳中加固、稳中有进、稳中向好，无论是企业规模和数量、品牌影响力，还是技术人才、市场占有率都处于全国领先地位，川酒具有行业领先的产业规模、知名品牌、科研能力、人才资源及配套体系等独特优势。

产业规模居全国白酒行业第一。四川是农业大省、制造业大省，以川酒为代表的食品饮料产业是四川省重点打造的5大万亿支柱产业之一。2021年，四川白酒产量、销售收入约占全国二分之一，利润总额约占全国的四成，产销量实现了“控股”全国白酒市场的目标，是名副其实的中国白酒第一产销大省。四川是中国白酒金三角核心产区，是全国唯一拥有两大世界级烈酒产区的省份，在全国三大千亿级白酒产区中独占其二，分别为四川宜宾和泸州。

知名品牌在中国白酒行业最多。四川拥有全国最多、品类最完善的知名白酒品牌，形成了以“六朵金花”为代表的一线品牌，以“十朵小金花”为代表的二线品牌，以及以大量原酒企业为代表的中小企业产业梯队。在全国17大中国名酒中，四川独占6席，“六朵金花”中有1家千亿企业、1家百亿企业，且产品品类完善，是中国浓香型白酒的发源地和富集地。

科研实力在中国白酒行业最强。四川拥有全行业最顶级的白酒科研机构及创新平台，建有国家博士后科研工作站、国家固态酿造工程技术研究中心、国家企业技术中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家白酒产品质量监督检验中心、国家级大师工作室、院士专家工作站等近20个国家级科研创新平台及固态发酵资源利用四川省重点实验室、四川省酿酒专用粮工程技术研究中心等50余个省级创新平台。

人才资源在中国白酒行业领先。四川拥有全国最多的行业拔尖人才，国家级白酒大师和白酒评委数量占据全国三分之一，科研成果突出，在酿酒发酵机理、智能酿造装备、白酒风味、酒类食品安全、酿酒循环经济等行业前沿关键领域技术攻关方面取得了行业领先成果，获省部级以上成果奖和发明专利超百项，强化了白酒产业新技术、新工艺、新装备的研究和开发，有效推动了行业高质量发展。

配套体系在中国白酒行业最完善。四川拥有五粮液白酒产业园区、中国白酒金三角酒业园区等白酒产业园区，白酒工业设计、电商、金融、物流、包装等相关配套产业较为齐全。拥有中国国际名酒博览会、中国国际酒业博览会等多个国家级行业展会平台，以及宜宾酒类交易所、泸州白酒产品交易中心、中国酒业大数据中心、原酒基金等白酒产业链上下游服务平台，形成了较为完善的产业配套体系。

产量全国第一、销量全国第一、品牌富集度第一、科研实力和人才储备第一、多项技术和品质指标行业第一……头顶多个“全国第一”桂冠，川酒产业正蓄势迈向“世界一流”，川酒龙头企业和重点产区斗志昂扬，打造世界级白酒产业集群、世界级白酒产区、世界一流品牌、世界级酒文化IP等宏伟蓝图正徐徐展开，站在行业前沿，不断创新突破，川酒又将踏上发展新征程，书写“川酒甲天下”的全新华章。

喜迎党代会

唱响川酒好声音

过去五年，白酒产业向优势品牌、优势企业、优势产区集中趋势日趋明显，集天时、地利、人和等诸多优势于一身，川酒产业迎来高质量发展的黄金时代，以川酒产业“火车头”的川酒“六朵金花”为引领，营业收入、品牌价值、实现利润、上缴利税等关键指标均实现翻倍增长，有力驱动了川酒产业实现五年营收再上一个千亿台阶，不断巩固和提升川酒产业在全国的领先地位。

历史性地抵达，往往意味着开创性地出发。站在治蜀兴川又一个五年征程的全新起点，川酒产业登临发展全新境界，满怀憧憬踏上全新征程，如何回望极不平凡的发展历程，如何眺望催人奋进的宏伟蓝图，驱动川酒这艘“产业航母”劈波斩浪，开拓新的辽阔航程。敬请关注今日四川日报全媒体推出的“省第十二次党代会巡礼·川酒产业篇”。

来源：四川省情网