四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

成都国酿食品股份有限公司，历史溯源可至清咸丰年间，前身由酱园手工作坊发展而来。20世纪50年代，在成都市商业二局的领导下，公私合营建立了5个酿造厂，80年代初合并成立了成都市酿造公司，是成都市政府的“菜篮子”工程。随着成都市政规划，90年代又陆续搬迁至郫县犀浦。2001年改制成立了成都市大王酿造食品有限公司。后经新都区政府招商引资，于2008年创立具有独立法人资格的成都国酿食品股份有限公司，承继发扬大王公司旗下品牌，落户新都泡菜园区。

公司占地140亩，总投资3.8亿元，建设规模高。新厂建成，实现了厂房现代化、设备智能化、生产标准化，年产可达10万吨以上，是西南地区集科研、生产、销售为一体综合性、专业化调味品生产企业。

公司拥有“大王”、“海会寺”两大大知名品牌，主要生产、销售“大王牌”酱油、食醋；“海会寺牌”豆腐乳；等系列调味品。

公司被评为国家高新技术企业、四川省龙头企业、省级技术中心、四川省知识产权示范试点企业、拥有中国十大调味品专家、四川省行业学术带头人1名，多名高级工程师和国家级评委，拥有多项国家专利（专利号：ZL 2009 2 0242576.3/ZL 2009 2 0242560.2/ZL 2013 1 0143187.6等），并通过ISO9000、ISO22000体系认证。

2018年3月24日，国酿食品与新希望成功联姻，达成战略合作，正式成为新希望味业大家庭中的一员。新希望味业以其强大的管理团队和先进的经营理念给国酿食品的再次腾飞提供强大支撑。

公司技术力量雄厚，工艺设备先进，产品质量优良。多次荣获部、省、市优质产品称号和传统名特产品称号。公司销售网络遍布全国各大城市，并远销美国、加拿大、日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区，在全国消费者中享有较高的声誉。公司也因此连续荣获“四川省调味品十强品牌企业”、“四川省食品质量安全示范单位”、“四川省调味品行业卓越成就企业”等称号，以及“国家高新技术企业”、 “四川省级企业技术中心”、“农业产业化经营省级重点龙头企业”、“四川省农产品加工示范企业”、“四川省知识产权试点企业”等荣誉。

公司拥有两大品牌的产品：“大王”酱油、“海会寺”腐乳、其中“大王”酱油、“海会寺”腐乳还荣获“四川名牌”称号，“海会寺”腐乳品牌产品还荣获“四川老字号”称谓。　

“ 大王”酱油、“大王醋”是成都地区的大酱园。

大王酱油始创于民国27年(1938年)，当年老同兴作坊自江浙迁入成都。生产的“金鸡”牌大王酱油在成都地区非常走俏，1953年，成都市手工业管理局调查，成都酿造业属于手工业性质的有186户，但是重点的仅有“太和号”、“老同兴”、“口同嗜”、“宏发长”、“生生酱园”、“大通酱园”7户。其中“太和号”、“老同兴”、“口同嗜”、“宏发长”都并入在现成都市大王酿造食品有限公司。

大王酱油以大豆、小麦、麸皮为原料，采用微生物发酵的天然晒制工艺精酿而成。并采用国际先进的圆盘制曲设备，实现了传统产品的现代化生产，国酿公司生产的酱油共有 20多种，其中大王系列酱油特别受广大消费者的青睐，它是以脱脂大豆为主要原料生产的酿造酱油，色泽鲜艳、酱香突出、滋味鲜美醇厚、鲜咸甜适口，适用于烧、炒、拌、卤等各种烹调。

长期以来，在四川地区“大王酱油”已成为川菜烹饪的首选调料之一。

海会寺腐乳，历史悠久，《本草纲目拾遗》中记述：豆腐乳又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。“海会寺”的品牌因成都海会寺白菜豆腐乳厂生产的白菜豆腐乳而得名。是成都蒲江县寿安镇人罗克之于民国22年（1933年）创始。

1980年“海会寺”商标通过国家商标局注册.1995年开始扩大生产规模，此时生产的腐乳已不限于白菜腐乳，产品花色多样。品种除白菜豆腐乳外还增加了鲜酥豆腐乳、白腐乳等瓶装、盒装、篓装、坛装20多种。其中毛酶型固态发酵酱方腐乳非常具有特色，成为中国五大腐乳之“酱方腐乳”的代表。销量也达到了腐乳行业全国前5位。并获得了很多省部名优产品奖励。并且在全国范围内还技术指导、帮扶新增了10多个白菜腐乳的生产厂家。自30年代初期罗克之创造“海会寺”白菜腐乳起，真正缔造了一个有巨大市场潜力的“白菜豆腐乳”产业，由此为国民经济发展和丰富老百姓的生活都有非常大的贡献意义。

海会寺牌腐乳77年来行销全国，远销海外，深受消费者青睐。海会寺腐乳精选颗粒饱满的上等黄豆，采用具有自主知识产权的专利毛霉MHC-7菌种，精心酿制。它富含人体必需的所中氨基酸、糖类、脂肪、维生素，被誉为“东方植物奶酪”，其营养等副、滋味鲜美、风味独特、质地细腻、咸淡适口、是佐餐调味之佳品。

克服自满和自封的思想，加强学习、不断战胜及超越自我，利用一切可用优势和资源，将潜能发挥到极致，让国酿调味品达到新的高度及境界。克服自满和自封的思想，加强学习、不断战胜及超越自我，利用一切可用优势和资源，将潜能发挥到极致，让国酿调味品达到新的高度及境界。

来源：国酿食品官网