四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

张龙友，男，汉族，1976年10月生，四川绵竹人，国家高级烹调师，国家名厨，四川烹饪大师，川菜烹饪大师，国家名厨编委会荣誉委员，现任成都别致投资管理有限公司首席品牌行政总厨。

擅长川菜、粤菜烹调，博采众长，大胆创新，代表菜品有生爆野生甲鱼、辣子爽口肉、养身茶配鲜鲍等。

职业生涯：

1997—2005年任职于成都银杏餐饮。

2005—2006年任职于沈阳筷道餐饮。

2006—2007年任职于成都廊桥餐饮文化管理有限公司。

2007—2009年任职于成都东湖首席行政总厨。

2009年—至今担任成都别致投资管理有限公司首席品牌行政总厨。

2009年荣获山东电视台全国厨艺大赛厨王金奖。

2009年被授予四川名师称号。

2011年荣获成都市金牌工人能工巧匠奖。

2012年被授予四川烹饪大师称号。

2013年4月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号，并被选入《国家名厨》（第二卷）。

代表作品

生爆野生甲鱼

辣仔爽口肉

养身茶配鲜鲍

来源：中国餐饮协会