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主办单位：四川省经济文化协会

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2024年7月10日，四川省商务学校隆重举行首届“中国烹饪——金龙鱼班”成都项目优秀毕业生拜师仪式。中国烹饪协会会长杨柳，金龙鱼慈善公益基金会理事长张建新，四川省归国华侨联合会副主席田国春，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕，四川省烹饪协会副会长兼秘书长高朴，益海（广汉）粮油饲料有限公司总经理王振荣，四川商务学校党委书记、校长李文川等校领导出席仪式，学校相关部门负责人和在校三个年级“金龙鱼班”学生参加仪式。

2021年10月，由中国烹饪协会、金龙鱼慈善公益基金会、四川省华侨公益基金会、四川省烹饪协会、四川省商务学校五方联合发起的“中国烹饪——金龙鱼烹饪班”精准扶贫项目落地我校，旨在资助川渝地区家庭经济困难学生，学习厨师技艺，摆脱家庭困境。学生到校后，金龙鱼慈善公益基金会承担了书本费、住宿费、保险费等，并每月给予学生一定的生活补助，保障学生在校生活。四川省商务学校从学生的实际情况出发，分析学生身体素质、心理健康、学习态度等情况，制定三年阶段目标，有针对性地开展班级建设工作，帮助学生克服心理障碍，提升专业水平，并从课程设置、师资配备、培养路径三管齐下，为“金龙鱼班”学生制定专业的培养计划，配备资深教师团队，建立学生个人档案，进行长效的成长评估，形成完整的三阶培养模式。

拜师仪式由烹饪系杨俊老师主持。仪式开始前，现场人员通过视频回顾了项目的发展历程，并对学生作品进行了展示和介绍。四川商务学校李文川校长、益海（广汉）粮油饲料有限公司王振荣总经理、四川省归国华侨联合会田国春主席、四川省烹饪协会高朴副会长、中国烹饪协会杨柳会长先后致辞，勉励毕业生在初入职场之时，坚定信心，不畏挑战，心怀一份对职业的虔诚，用实际行动回报社会，做一名正能量的传播者，谱写出彩人生。在随后的表彰环节，现场领导为全体毕业生颁发毕业证书，为优秀教师授予荣誉证书，为烹饪大师颁授聘书。优秀学生代表发言感谢社会各界的关心关爱和学校的精心培育，金龙鱼烹饪研究院翟春燕院长发表了热情的致辞，鼓励同学们弘扬工匠精神，努力成长为复合型烹饪人才。在拜师仪式环节，5名优秀毕业生郑重地为大师奉上拜师帖，行叩首礼，向师傅敬茶，大师为学生赠送回徒帖，李超大师代表所有师傅宣读师训，最后，师徒和全体人员在温馨融洽的气氛中合影留念。

举办此次拜师仪式，既是对“中国烹饪——金龙鱼烹饪班”项目成果的一次总结，也是对优秀毕业生的一种褒奖，它象征着技艺与经验的代代相传，是厨师精神与文化的延续。参加拜师仪式的5名优秀毕业生表现突出，获得拜师机会，开启高层次平台职业生涯的第一步，他们的示范带动作用，也必将激励更多金龙鱼班学子，以他们为榜样，珍惜求学机会，把对烹饪技艺的热爱融入刻苦学艺的实际行动，以一技之长改变个人和家庭命运，在传承和创新中让川菜发扬光大。

首届四川省商务学校“中国烹饪——金龙鱼班”优秀毕业生成都项目拜师仪式的成功举行，为“金龙鱼班”的举办进行了有益的探索，为烹饪系现代学徒制增添了新的内涵，为烹饪系学生提供了一个展示自我、交流学习、拓展视野的良好平台，同时为校企合作注入了新的活力和动力。我们相信，在大师的引领下，同学们一定能够以感恩之心，用心学习，精湛技艺，为四川饮食文化的繁荣贡献自己的智慧和汗水。

来源：四川省商务厅