正宗龙池烤鱼，外表一定是酥脆的，里边的鱼肉是鲜嫩的，外焦里嫩说的就是它。
2021-01-08
峨边地处小凉山北坡，峨眉山南麓，大渡河下游，在这样山高水长的地域环境里，孕育着全国牛种中少有的花牛牛种——峨边花牛。优质牧草将原始山林的第一口鲜藏入峨边花牛的身体里，让其肉质细嫩，鲜味浓厚，是牛肉界的...
2021-01-08
坨坨肉是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜，也是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜。
2021-01-08
文火熬制原汤，放入煮熟的羊肉片、羊肚、羊肝、羊肠煮沸，配麻辣蘸水，或酒或饭，欢畅和美。
2021-01-08
农家蒸镶碗，吃的不是九大碗的菜，吃的是沉甸甸的嘉州民俗。秋收时节，正是农活吃紧的时候，为了分享丰收的喜悦和慰劳辛苦的劳作者，田边地头就地取材，重肥美、讲实惠，烹制出颇具巴蜀乡土气息的农家筵席，民间称作...
2021-01-08
乐山油炸千千万，小至摊子，大至店铺，遍布城市的街头巷尾。
2021-01-08
炖一整只猪蹄，完整上桌，用筷子轻轻一戳，连皮带肉就来了个“耙和”对穿。蹄筋更像是软糖一样，微微带点嚼劲。其汤浓稠呈奶白色，鲜美无腥无异味，汤头没有过多的调料，只加点葱花味道就很鲜美了。
2021-01-08
峨眉新民谣唱得好：普贤道场峨眉山，萝卜汤美味道鲜；莫为萝卜遮望眼，炖肉不腻赶紧拈。没吃过萝卜汤，等于没来过峨眉。
2021-01-08
微信公众号
官方微博
抖音
微信小程序
©版权所有: 四川省经济文化协会 备案号：蜀ICP备08103112号技术支持：影响力科技
