川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程...
川菜的菜式,主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具...
茶形似竹叶,青秀悦目——竹叶青...
从山野到全球 一缕茶香四川来
从“茗茶”到“名茶” 川茶要走...
央媒看四川丨成都老茶馆档案里的...
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