四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

“川酒文化历史探索之旅”活动现场。

成都“蜀韵千年 活窖生香”主题特展现场。

特展现场观展市民与五粮液互动。

酒文化主题文艺表演。

经典五粮液。

酒是文化的一大载体，承载着华夏文明的深厚底蕴。源远流长的华夏文明，很多时候是由美酒酿成的璀璨长河所标注。五粮液的一抹岁月浓香在历史中孕育，在时代中发展，成长为今天的优秀民族品牌，并在历史长河和时代征途中赓续传承，熠熠生辉。

5 月 10 日，2024年中国品牌博览会举行之际，五粮液在上海、成都同步举行多场重磅品牌文化传播活动，通过探源文脉与探寻酒史相融的方式，向世界展现极具中国特色的民族产业——中国白酒的独特魅力，用心讲好活窖生香的生动故事，用情谱写雅俗共赏的文明长歌，用力奏响向高而行的发展强音。

双城双展联动

彰显大国浓香品牌自信

东方明珠，黄浦江畔，2024年中国品牌博览会于5月10日启幕。在这个面向世界的舞台上，五粮液携经典五粮液、第八代五粮液等核心产品精彩亮相，并通过“千年传承 活窖生香”的主题展，向全球客商展现五粮液国家级非遗酿造技艺、国家级古窖池、国宝窖泥等核心优势，展示和美浓香悠久传承的历史文化。

天府蓉城，草堂之侧，“川酒文化历史探索之旅”主题文化活动同声相和，来自党政、文化、教育、科学、传媒领域的嘉宾齐聚一堂，共鉴巴蜀韵味，共品大国臻味，为五粮液“品牌强企”建言赋能。同时，为期3天的“蜀韵千年 活窖生香”主题特展也在成都拉开帷幕。

同一天，上海、成都双展联动，众多客商和消费者循着一脉和美酒香，走进赓续千年的川酒历史长廊，细品一杯杯承载着东方智慧与巴蜀韵味的大国臻味，感受经典国货“中国白酒”的独特魅力。五粮液以其强大的品牌力穿越时空同频共振，生动演绎中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展的品牌故事。

“川酒的历史见证了四川的发展，折射出中国从古至今的变迁与发展、生活和风俗。”

“希望越来越多像五粮液一样的民族品牌可以在全球绽放‘国货之光’。”

“原来，一杯看似普通的白酒真的是活着的文物。”

在观展现场，众多嘉宾不时发出感叹。汉服、糖画、鸡尾酒；展会、论坛、特装展……今年中国品牌日期间，五粮液多向发力，通过丰富多彩的系列活动，聚焦“千年传承”“活态窖池”等元素，以白酒文化为载体，将历史和现代和谐相融，将文化和商业完美相契，展示其独特的品质内涵与深厚的品牌底蕴。以“中国品牌，世界共享”理念，书写更宏大的品牌文化图景，让世界进一步感知中国民族品牌深厚的文化积淀、历史传承和品牌自信，引领中国品牌加快国际化进程。

文脉酒史交汇

见证千年传承璀璨印迹

华夏五千年文明史，酒文化贯穿始终，川酒地位更是举足轻重。

四川是中华文明发祥地之一，大批陶制酒器的出土，说明数千年前蜀地酿酒已蔚然成风，成为几千年来华夏大地上少有的从未间断过酿酒的地区。

对此说法，四川博物院副院长钟玲予以充分肯定——在四川博物院的珍贵文物中，就有诸多反映川酒文化的画像砖、青铜器等，是川酒文化源远流长的有力见证。

正因为如此，川酒文化成为中国酒文化中特殊而又重要的组成部分。“蜀酒浓无敌”“川酒甲天下”，这种文脉与酒史交融的无断代传承，不但在中国，在世界范围内都极为罕见。

“透过香醇的美酒，我们可以品味文化传承，可以明晰时代变迁，可以感悟文明互鉴。”五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，作为中华优秀传统文化的璀璨一脉，中国酒文化源远流长，以其独特魅力绵延至今。

作为川酒和中国白酒的代表，五粮液堪称无断代传承的集大成者——

五粮液千百年来对古窖池群的使用从未间断。当今，五粮液八大酿酒古酒坊组成的元明古窖池群，是迄今为止国内发现的规模最大、保存最完整、连续不间断发酵使用时间最长的活态古窖池群之一，从元明开始已持续酿造700余年，活态酿造延续至今，被誉为“活着的历史”。

五粮液对卓越品质的追求从未间断，多粮酿造技艺厚植于宜宾4000多年的酿酒历史。无论时代如何变迁，环境如何变化，五粮液人以大匠精诚之心推动酿造工艺生生不息、代代相传。目前在中国白酒行业中，五粮液已成为业内公认的酿造技艺工序多、操作难度大、要求高的企业之一，代表着中国浓香型白酒的高水平。

五粮液对和美价值的传递从未间断。作为世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒，其配方精妙，谐调融合，精华成醇，和美风骨与生俱来，而且始终坚守中华优秀传统文化立场，通过不断丰富的实践传承和美、弘扬和美。

杯酒越千年，见盛衰，和百味，以五粮液为代表的中国白酒“敬古崇文”的背后，正是这种独特的文化生命体对“来处”的不断回眸。回望过去，可以从历史中梳理更好的时代表达；追溯初心，得以在传承中坚守更好的匠心品质；探寻根源，方能以文化自信塑造更好的中国品牌。

软硬实力并进

成就和美品牌生生不息

中国的酒文化，是诗中的意境，是画中的韵味，是历史长河中灿烂的文化明珠。而植根于优秀文化的卓越品牌，其底蕴来自历史，其魅力源于文化，其内涵基于科学，其生命在于传承。

曾从钦表示，数千年的赓续传承不仅是川酒的骄傲，也是川酒引领中国白酒发展最深沉的底蕴，这意味着通过对川酒技艺、川酒历史与川酒文化的追根溯源，能实现对中华酒文化的挖掘与丰富。作为成长于巴蜀大地的民族品牌，五粮液愿与所有致力于保护传承中华优秀传统文化的同仁们携手，进一步保护、利用、发展、开发好川酒文化遗产，深挖蕴含其中的闪光点，为擦亮川酒金字招牌赋能，为推动中国酒业高质量发展助力。

品位高上，与时俱进，品牌张力就会滔滔不竭。

近日，中国科学院理化技术研究所江雷院士分享了其团队与五粮液技术团队的合作研究成果——他协同研究团队在《Matter》杂志最新发表的一项针对酒精饮料度数成因的研究成果，揭示了世界范围内黄金酒度区域：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黄酒（11%—16%vol）、威士忌和白兰地（40%—43%vol）、白酒（35%—42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五粮液及系列产品恰好处于白酒黄金度数范围。该研究成果为酿酒行业未来发展提供了新的定向研究方向，对构建酒类感官品评科学体系具有重要指导意义，也反映出科技创新如何促进酒文化体验与传承。他表示，“这是中国科学品牌与中国酒业品牌的强强联合，既是中国白酒在科技研究领域的一大进步，也是以科技赋能中国品牌的有效实践。”

共生、共在是事物存在的“本然”状态，和合则是发展的“应然”状态。中国人民大学孔子研究院学术委员会主任、和合文化研究中心主任罗安宪表示，“作为一种特殊的事物，白酒是天材、地气与人力的结合，更是‘和’文化的具体凝结载体。五谷来源是贯穿一年的物产，五粮工艺是和合生美的典范，五粮液品牌讲述了一个‘五粮和合’的精彩故事。”

“当诗歌开始产生的时候，酒就已经存在，并通过与文字的化合反应，产生了无数美好的场景，并影响了我们的行为和审美。”中国作家协会副主席、四川省作家协会主席阿来表示，白酒是四川风物特产中的骄傲，今天白酒产业的管理、技术以及品牌升级，都能在历史的脉搏中找到启发。

上海交通大学管理学院教授、博士生导师余明阳表示，新时代中国品牌的建设需要抓好科技“锐实力”和文化“软实力”，科技赋能于“品”，文化赋能于“牌”，就是中国品牌发展方向。

博大精深的中华文明，源远流长的中国文化，筑牢了中国白酒最基本、最深沉、最持久的价值力量。无断代传承不仅是川酒的骄傲，也是川酒引领中国白酒发展最深沉的底蕴。

四川作为白酒产业集聚地，扛起了中国白酒市场的半壁江山。对于中国优秀企业而言，建设世界一流企业、打造与中国式现代化建设相匹配的品牌，既是乘势而上的战略选择，又是责无旁贷的时代使命。

五粮液作为中国白酒典型代表和行业龙头企业，将坚持守正创新，夯实“大国浓香”的产业之基，厚植“千年传承”的文化之脉，讲好“和美五粮”的品牌故事，让文化“软实力”转化为品牌建设的“硬支撑”，缔造东方酿酒文化脉系，谱写世界蒸馏酒文明长歌，实现打造“世界一流”品牌的时代担当。

来源：四川日报