四川川派餐饮品牌网(数据库)

主办单位：四川省经济文化协会

sichuan restaurant brand network ( database )

雅安市名山区享有“中国茶文化之乡”的美誉，境内的蒙顶山茶文化系统是中国重要农业文化遗产。为了弘扬四川传统茶文化、助力地方特色茶企转型升级，2020年7月15日，由胡晓老师带队的四川农业大学管理学院社会实践团队，前往雅安市名山区的茶叶种植地，针对当地的茶叶产业发展状况进行调查。

在调研前期，实践团队进行了充分的调研准备，包括前期资料的收集，与四川农业大学园艺学院陈盛相老师进行的名山区茶叶技术的访谈交流，以及与当地农业局与龙头产业负责人取得的联系。

陈盛相老师与社会实践团队访谈结束后合照

上午九点，胡晓老师带领川农的社会实践团队到达雅安市名山区。在名山区农业农村局钟老师带领下，参观走访了跃华茶叶集团的种植基地，与当地皇茶制作大师张跃华进行了关于当地茶叶发展基本情况的探讨，了解到名山区农民主要从事茶叶生产，茶产业作为当地的支柱产业，发展出了当地的区域公共品牌—蒙顶山茶，也是川茶当中唯一入选了中国茶叶区域公用品牌价值十强的品牌。在谈话中，钟老师也讲到名山区存在的一些问题，如茶叶监管体系较为完善，但技术方面不能跟上，企业难以进入集中的加工园区，销售渠道单一，线下销量受疫情原因骤降等情况；但名山区近几年茶旅融合的开展取得一定成果，近期也在利用电商平台，在线上对产品进行宣传。

茶企经理和社会实践团队进行访谈

随后实践团队走访了当地的茶产业的龙头企业四川省大川茶业有限公司，受到了高永川总经理的热情接待。走进大川茶有限公司的大门，团队成员首先看到的是一排排整齐陈列的公司和高经理的荣誉证书。高经理介绍到，大川茶有限公司在2009年被评为名山县“农业化重点龙头企业”，在2018年雅安市茶产业经济年会上，高永川先生荣获“雅安制茶大师”的称号。

关于谈到品牌做大做强时，高经理有着独到的见解，他认为营造产品独特的文化氛围是十分重要的，尤其体现在该茶叶的冲泡流程和茶具的选用上面，例如云南的普洱茶一般用紫砂壶，但是绿茶更适合用体身透彻透亮的茶具。随后高永川经理请其太太为团队成员们演示了“残剑飞雪”的冲泡方法。在后面的谈话中高经理也指出名山区茶叶发展的困境，包括缺少明星品牌，知名度还不够；产区茶产业深加工不足，产品附加值极低；茶叶加工企业太过分散，产值效益低等问题。

在对当地茶叶发展情况有了基本了解后，当天下午到达名山区批发市场，与四川省方寸山野茶业有限公司负责人张海龙进行访谈，知晓了茶叶的出口数量和主要发货地；负责人也谈到当地茶叶主要出口外地，在省内批发无利润空间；今年收疫情影响使得国外市场受挫和下游商家销售量减少，同时了解了批发商对政府关于茶叶市场如何进行规范化管理的诉求和建议。

在本次调研中，团队成员通过了解名山区茶产业的各个主体：政府、生产商和批发商，对该产区茶业发展有了一个更加深入的了解，品牌杂乱、行业标准不规范、市场广告宣传不足等问题都是制约名山区的蒙顶山茶做大做强的阻碍，后期实践团队也会针对这一实际现状，提出具体建议。

名山区的茶产业是全省产值最大、知名度最高、品牌效应最强的，但在国内茶叶市场的竞争中依旧处于不利的地位，在世界市场的竞争中更加不具备竞争力。在后期对问题的深入研究和探讨后，有利于未来名山茶叶产区明晰的市场定位以及相关的茶产业升级，推动特色农业持续发展、绿色发展，形成特色产业，     加快建设真正宜居宜业宜养宜商的“中国茶都”，真正推动川茶走向全国、走向国际！                                             

文章转载于：四川文化网