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“扬子江心水，蒙山顶上茶”，是公认的中国第一茶联。茶、水二者如何成就千古姻缘，要先从“扬子江心水”谈起。

唐代张又新所著《煎茶水记》提到“水与茶宜者凡七等，扬子江南零水第一”，南零水又称中泠水，位于江苏镇江金山。言即中泠泉水（扬子江心水）为当时最优质的泉水。

李肇《唐国史补》评价：“剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一”；黎阳王有“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的感叹，说明蒙山茶在唐代已是天下第一茶。

最早将“扬子江心水”与“蒙山顶上茶”相提并论的，是南宋伟大爱国诗人陆游。他在《卜居》诗中写到“雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香”。

元代李德载在《元曲．赠茶肆》中称赞：“蒙山顶上春光早，扬子江心水位高。陶家学士更风骚。应笑倒，销金帐，饮羊羔”，可见茶肆广用中泠水来冲泡蒙山茶，已是当时饮茶者追求品质的体现。

明代陈绛《辨物小志》写有“世传：扬子江心水，蒙山顶上茶”。至此，历经300余年演变，此对联正式形成，并流传至今。

天下好茶，皆需好水。“扬子江心水，蒙山顶上茶”已成好茶好水的千古绝唱。

沧海桑田，世事变迁；扬子江心水难觅，蒙山顶上茶更香！

来源：四川省情网