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相传，有个书生翻山越岭去赶考，身上的盘缠花光了，又饿又困又病，晕倒在一块岩石下面。这块巨大的岩石顶部生长着一株茂盛的植物。起风了，下雨了，雨水滴在书生的身上，醒来后他更感觉饥饿。岩石上面的植物随风起舞，落下来几片叶子，饥不择食的书生伸手捡起几片叶子塞到嘴里。很快，书生恢复了一点力气，支起随身携带的锅灶，将飘落的叶子放到锅里煮，阵阵清香扑鼻。书生将汤水一饮而尽，顿时浑身充满了力气，继续赶路。书生后来中了举人，回想起当初救命的叶子，沿路找到了这棵“神树”。

这棵“神树”就是老鹰茶树，从此老鹰茶被更多的人所知，在民间流传开来。

当地人说，美罗的老鹰茶树都是野生的，人工种植存活率很低，现有的茶树都是移植的野生茶树。还有人相信，这些野生的茶树是在神鹰的滋养下长大。

在石棉县，还有很多和老鹰茶相关的传说，“老鹰茶”名称在民间由来已久。

据石棉县史料记载，老鹰茶的名称由来有三：一是因为石棉县毛豹皮樟树只产于崇山峻岭之间，由于山高，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。二是由于毛豹皮樟树芽具有清凉解毒的作用，老鹰等飞禽会飞到毛豹皮樟树上啄食树叶解毒。第三个由来与鹰无关，以前当地人将大渡河中游生长的毛豹皮樟树的嫩芽放入开水浸泡，再捞起来阴干后存放，有贵客来时饮用，故叫“捞阴茶”，因为发音相近，逐渐被称为“老鹰茶”。

美罗镇八佛山上的“神树”，其实是一种樟科的木本植物。《四川野生经济植物志》中称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安等地较多，采其嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫“老阴茶”。

来源：四川日报