乐山的口福之乐——嘉州河鲜

时间:2021-01-08浏览量:5374次

都说靠山吃山,靠江吃江,乐山三江的百般柔情,江河锦绣,细碎浪波,孕育了乐山的历史文明,也造就了乐山的口福之乐——河鲜。

在乐山的大街小巷,从大饭店到小餐厅,乐山河鲜换着花样,透着心思,在乐山美食界制霸一方。

嘉州河鲜

三角峰、黄辣丁、江团、松花……根据肉质不同,大小不同,从鱼肉到鱼皮,从鱼尾到鱼头,各有各的精彩;

下火锅、烧鱼肉、整鱼、烤鱼片、涮烤两吃、一鱼多吃……名副其实的百种花样;

麻辣的、酸汤的、藿香的、泡椒的、子姜的……实实在在的千种滋味;

嘉州河鲜

但有一条是一样的,来乐山吃河鲜,“点杀”是鲜活的根源。让浩浩三江在新鲜的河鲜,在千姿百态的烹饪中,在食客的舌尖上,奔腾而来。